Spark est un fabricant et fournisseur professionnel d'amidon alimentaire modifié au phosphate de diamidon acétylé E1414 en Chine. Nous sommes spécialisés dans les additifs alimentaires depuis de nombreuses années. Nos produits ont de bons prix et des avantages de qualité stables et sont acceptés par de nombreux marchés tels que l'Europe, l'Asie du Sud-Est, le Moyen-Orient, etc. Nous sommes impatients de devenir l'un de vos fournisseurs en Chine.
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L'amidon alimentaire modifié au phosphate de diamidon acétylé E1414 est une poudre amorphe blanche, blanc cassé ou jaune canari qui est obtenue en modifiant les propriétés de l'amidon natif dérivé du maïs cireux ou du tapioca. Il peut rester stable à des températures élevées et à un pH bas. L'additif alimentaire E1414 est facilement soluble dans l'eau chaude.
N° E : | E1414 |
Synonyme: | Phosphate de diamidon acétylé |
N ° CAS.: | 68130-14-3 |
Emballage: | 25 kilogrammes/sac ; |
Attestation : | FSSC, Casher, Halal, ISO |
Origine: | Chine |
1 | Exigence sensorielle | poudre blanche |
2 | Perte de poids, w/% | â¤14% |
3 | pH | 4.0-7.0 |
4 | Tache (pcs/cm2) | â¤0.50 |
5 | Blancheur/% | â¥87 |
6 | Finesse(100 mesh pass)/% | â¥99.5 |
7 | Phosphate résiduel (exprimé en P)/% | â¤0.04 |
8 | Acétyle(g/100g) | â¤2.5 |
9 | Acétate de vinyle résiduel/(mg/kg) | â¤0.1 |
10 | SO2 résiduel/(mg/kg) | â¤30 |
11 | Arsenic total (exprimé en As)(mg/kg) | â¤0.5 |
12 | Pb/(mg/kg) | â¤1.0 |
Stabilisant, épaississant, liant dans les aliments et les cosmétiques ; Mayonnaise, Ketchup, Aliments surgelés, Plats cuisinés, Conserves, Produits laitiers, Sauces, Sauces, Yaourts, Préparations de fruits, Épicerie fine, Saumure de jambon, Vinaigrette, Assaisonnement, Jus de tare, Sauce aux huîtres, Gâteau, Pain.
Caractéristiques et avantages:
Pâte transparente et brillante.
Bonne résistance au gel et à la congélation/décongélation
Haute stabilité anti-âge.
Pâte courte, bon frottis, bonne cohésion.