JINAN SPARK IMP&EXP CO., LTD vous présente le contexte du développement de l'amidon modifié

La fabrication d’amidon modifié en utilisant l’amidon comme matière première est l’une des principales branches du domaine de la transformation en profondeur de l’amidon. En tant que matière première fonctionnelle largement utilisée dans diverses industries, l'amidon modifié joue un rôle très important dans la réduction des coûts de production, l'amélioration de la qualité et de la qualité des produits et le développement de nouveaux produits. Elle est appelée « l'industrie du lever du soleil » ou « l'industrie de l'or » dans certains pays et est entrée dans le domaine de la haute technologie. Aujourd'hui, Shandong Fupeng Biotechnology Co., Ltd., un fabricant d'amidon modifié, vous présentera son expérience en matière de développement.

Il existe une longue histoire de recherche et de production d'amidon modifié à l'étranger, commençant au XVIIIe siècle et remontant à environ 300 ans, mais le développement de la technologie de modification de l'amidon était lent à cette époque.

Après la Seconde Guerre mondiale, avec le développement continu de la science et de la technologie, ainsi que l'approfondissement de la compréhension de la fonction de l'amidon modifié, la recherche sur l'amidon modifié s'est également développée rapidement. Les types d’amidon modifié étudiés ont considérablement augmenté et les domaines d’application se sont continuellement élargis.

Le développement de l’amidon modifié en Chine a commencé dans les années 1980, avec un démarrage relativement tardif et une faible capacité de production. La variété et la qualité des produits ne peuvent répondre à la demande intérieure et l’approvisionnement du marché repose principalement sur les importations.

Depuis la réforme et l'ouverture, l'économie chinoise a connu une croissance rapide et la taille des produits industriels a continué de croître. La demande d’amidon modifié continuera également à augmenter. Actuellement, la Chine a développé et lancé plus de 2000 types de produits à base d'amidon modifié, notamment l'amidon oxydé, l'amidon modifié par un acide, l'amidon cationique, la cyclodextrine, l'amidon dialdéhyde, etc.

L'introduction de la norme nationale pour l'amidon modifié en 2013 a effectivement favorisé le développement de l'industrie de l'amidon modifié comestible. L'introduction de politiques a encouragé l'industrie à mener des activités de recherche et de développement de nouveaux matériaux, processus et produits, a accéléré l'ajustement et la transformation de la structure industrielle et a favorisé un développement sain et rapide de l'industrie.